用中小火热锅后,倒入橄榄油和蒜片爆香,再倒入蛤蜊。
接着她犹豫了一下,拿出一瓶白葡萄酒倒进锅里,用小火焖煮。
她不能喝酒,与这道菜无缘了,不过这样做出来的酒香蛤蜊,即使不加盐,也会好吃到舔盘!
以前女王最爱吃这道菜了,薛瑶就经常做,只可惜她自己不能尝。
很快蛤蜊壳都煮得张开口了,最后再倒入一点点的生抽提鲜,装盘的时候撒上葱花点缀。
蛏子放进烤箱里烤制,最后拿出来时只撒了一点点的盐调味。
今天的这些海鲜,都十分的新鲜,薛瑶做的都带一点点的生,没有做成全熟,这样味道会更加的鲜美。
因为人多,所有的菜式都分成了三份,小白跟着她们坐在601一起用餐。
大家都先去尝试自己有帮忙的八爪鱼片,她们学着薛瑶的样子,先吃了一片原味的,入口之后都觉得很嚼头。
接着再沾上一点黑胡椒粒,挤上新鲜的柠檬汁,胡椒入口后有一些辛辣,然后变成微辣,最后变得柔和的清甜,还带着淡淡的花香。
加上柠檬汁的酸,把八爪鱼片衬托的更加鲜美,让人食指大同,整个胃口都打开了。
正如薛瑶所想的,重新从空间拿出来的八爪鱼片比之前美味了一些。
接着大家兴奋的尝试着各种蘸料,让这道开胃菜变得有趣起来。
“你们试试这酒香蛤蜊和烤蛏子吧,凉了味道就不好了。”
酒香?刘璃、安陌和小白一起看向薛瑶。
薛瑶苦笑着说:“我不吃,你们吃啊。”
王薇娜好奇的问道:“怎么了?”
“啊,我不能喝酒,这道菜加了白葡萄酒,所以我不能吃,娜姐快尝尝。”
大家把蛤蜊连壳带肉放进嘴里,都哇了一声,闭上眼露出享受的表情。
这蛤蜊肉非常的饱满,汤汁十分的鲜美。
小白拿出小勺把汤汁倒到饭上,蛤肉用筷子弄出来铺到饭上,接着一口把带着蛤肉汤汁的米饭吃进嘴里。
女生们看到这个样子,也学着这个方法。
“哇,蛤肉丰腴多汁,加上葡萄酒香和橄榄油的醇厚,味道更加的鲜香甘甜了,小白你好厉害!”