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第二百一十七章 乐乐（第2页）

揉搓面条的时候，两端使着反向的力道，等到面条上劲以后，只要提起两端，面条会立即卷成麻花。

第三个关爱隘就是炸，如此又细又小的麻花，一定不能炸成金黄色再离油，只需在油中微微泛黄，就要立即捞出。

油的余温会将小麻花慢慢变成金黄色，待到冷却以后，小麻花就会又酥又脆。

沐秋当着所有师傅的面，又炸了一笸箩小麻花，而且毫不隐瞒，将三个关隘说得清清楚楚。

炸好的小麻花可以滚上蜂蜜，也可以滚上砂糖，适合更喜欢吃甜的人。

几位师傅看懂了沐秋的手法，随后深深点点头，“如果用这种手法入面，是不是还可以炸小油条、小麻团、小炸糕？”

沐秋赞许的点点头，红唇扬起笑容，“油炸的东西吃多了会腻，可是如果做的很小，就能让人多吃一些，甘露阁好像从来没出过炸制的甜品，就从小麻花开始吧。”

的确如此，若是刻意将能寻常见到的食物做成很小，无论味道有多少变化，至少在模样上就讨人喜欢。

这个道理很简单，但不是每个人都能想到，沐秋这样一说，甘露阁的师傅们立即喜悦，甚至有的师傅匆匆去搬面粉了。

可是，也有师傅忧心忡忡的问一句，“甘露阁如果出这种炸制的面点，会不会和云雨阁打架？”

这个担忧十分合理，甘露阁和云雨阁的出品，在许多时候都难以界定清楚。

沐秋似乎早就想到了这一点，随后给了一朵安慰的笑容，“师傅请放心，甘露阁做的是甜品小麻花，云雨阁炸的是主食大麻花，不会有冲突的。”

解释过后，沐秋又扑哧一笑，“如果云雨阁不高兴，我去替师傅们挨骂，反正我脸皮厚。”

沐秋自嘲的模样如此可爱，谁会忍心骂这样的小姑娘，师傅们也随之一笑，纷纷放下心里的顾虑，如今沐秋也是云雨阁的掌事，不会被云雨阁为难的。

安排好一切之后，沐秋抱着刚炸好的一笸箩小麻花，轻轻留下叮嘱，“小麻花先不要上单子，我去后宫里分一分，看看行情怎么样？”

沐秋抱着麻花出门了，师傅们相视一笑，高兴的叫嚷着，“快点准备好面粉和牛奶吧，大家的钱袋子就要鼓起来了。”

一直躲在角落里的梨芳，如同一个透明人，透明到谁也看不见，透明到沐秋也懒得理。

如果是在以前，沐秋敢在甘露阁里炸麻花，一定会被梨芳踢翻，并且狠狠的骂一句，谁借给你的胆子，竟敢用民间小吃来玷污御膳房！

可是，今时不同往日了。

自从失去顾掌事这座靠山，梨芳只能没完没了的做一些杂事，再也没有机会上案台了。

现在回忆起沐秋曾经说过那句话，三十年河东，三十年河西，莫笑穷人穿烂衣。

这么快，报应来得这么快，仅仅一年时间，梨芳从河东到了河西，沐秋从河西到了河东。

此刻，梨芳也信了这句话，之所以相信，是因为见到了河东河西可以互换。

那么，也就是说，如果将沐秋拖回河西，梨芳又能重回河东。